-
1 syrová kůra
-
2 kaaskorst
-
3 hefigschmierige Rinde
Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > hefigschmierige Rinde
-
4 Rinde mit Oberflächenschmiere
Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > Rinde mit Oberflächenschmiere
-
5 schlüpfrig-schmierige Rinde
прил.пищ. скользкая (сырная) корка (порок), скользкая слизистая (сырная) корка (порок), слизистая (сырная) корка (порок)Универсальный немецко-русский словарь > schlüpfrig-schmierige Rinde
-
6 croûte
fdes croûtes de pain — засохшие остатки хлеба, хлебные коркиcroûte rouge обл. — голландский сыр••casser une [la] croûte — перекусить, заморить червячка2) кул. пирог3) разг. еда••gagner sa croûte разг. — зарабатывать на кусок хлеба6)7) мездровый спилок ( кожи)8) перен. тонкий слой; плёнкаla foire aux croûtes — уличная торговля картинами -
7 Rinde
сущ.1) общ. корка, кора2) геол. корочка3) текст. лыко4) пищ. (сырная) корка, кожура5) сил. корка (напр., образующаяся при сушке)6) дер. кора (наружный слой вместе с лубом) -
8 Käserinde
-
9 Käserinde
fкорка сыра, сырная коркаDeutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > Käserinde
-
10 Käserinde
-
11 hefig-schmierige Rinde
прил.Универсальный немецко-русский словарь > hefig-schmierige Rinde
-
12 σκιρον
I.II.τό сырная корка Arph. -
13 γρούδα
η1) кусок сухого сыра; 2) сырная корка -
14 Käserinde
-
15 croûte du fromage
сущ.общ. сырная коркаФранцузско-русский универсальный словарь > croûte du fromage
-
16 Rinde mit schmierigen Oberflächen
Универсальный немецко-русский словарь > Rinde mit schmierigen Oberflächen
-
17 schmierige Rinde mit Oberflächen
прил.Универсальный немецко-русский словарь > schmierige Rinde mit Oberflächen
-
18 Käserinde
f сырная корка ж.Neue große deutsch-russische Wörterbuch Polytechnic > Käserinde
-
19 Rinde
fDeutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > Rinde
-
20 schlupfrig-schmierige Rinde
скользкая [слизистая] (сырная) корка (порок)Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > schlupfrig-schmierige Rinde
- 1
- 2
См. также в других словарях:
Список сыров по стране происхождения — Сыр это пищевой продукт, получаемый из сыропригодного молока с использованием свертывающих молоко ферментов и молочнокислых бактерий или путем плавления различных молочных продуктов и сырья немолочного происхождения с применением солей плавителей … Википедия
Список французских сыров — Список сыров, производимых во Франции. По некоторым данным, количество сортов сыра, производимых во Франции более 500[1] … Википедия
Сыры и сыроварение* — Сущность сыроварения. История сыроварения. Сорта С. Сычужина, приготовление и ее действие. Выделение творога с помощью кислот и самоскисание молока. Окрашивание С. Чаны для варки С. Размельчение сгустка. Формование. Прессование. Соление.… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Сыры и сыроварение — Сущность сыроварения. История сыроварения. Сорта С. Сычужина, приготовление и ее действие. Выделение творога с помощью кислот и самоскисание молока. Окрашивание С. Чаны для варки С. Размельчение сгустка. Формование. Прессование. Соление.… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Белок сыра — Вид сыра внешний Вкус плавленого сыра щелочной Вкус сыра Вкус сыра горький Вкус сыра затхлый Вкус сыра кислый Вкус сыра кормовой Вкус сыра прогорклый Возраст сыра Глазки сыра Гомогенизация расплавленной сырной массы для плавленого сыра Закваска… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
ГОСТ 27599-88: Сыродельная промышленность. Термины и определения — Терминология ГОСТ 27599 88: Сыродельная промышленность. Термины и определения оригинал документа: Белок сыра Вид сыра внешний Вкус плавленого сыра щелочной Вкус сыра Вкус сыра горький Вкус сыра затхлый Вкус сыра кислый Вкус сыра кормовой Вкус… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Канталь (сыр) — Канталь фр. Cantal … Википедия
Айнгемахц (Кухня: Еврейская) — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Кулич — высокий сдобный обряд. хлеб из дрожжевого теста, приготавливаемый к Пасхе. Готовить К. начинали в последний четверг перед Пасхой. Для каждого чл. семьи пекли по К. Считали, что если К. удался, в семье все будет хорошо, если же он в печи не… … Российский гуманитарный энциклопедический словарь